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国产史密斯菲尔德肉制品三季度或将面市

来源:www.axebite.com 点击:1710

2015年3月15日,双汇集团迎来了第四个“食品安全警示教育日”。双汇发展总裁张泰熙在活动现场表示,双汇发展和史密斯菲尔德将进一步发展协同效应。除了冷却肉,史密斯菲尔德品牌的深加工肉制品也将进入中国市场。

去年,中国和美国来回交换了12次。

2013年9月26日,双汇发展的母公司万洲国际(前身为双汇国际)收购了美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德。2014年8月5日,万洲国际在香港成功上市,双汇发展与史密斯菲尔德业务的整合吸引了业界的广泛关注。

运营一年多后,张泰熙说:“双汇在美国的发展和史密斯菲尔德在美国的运营都很好。收购前后的变化非常大,双方的经营业绩也在改善。”

张泰熙认为,目前协同作用最直接的表现是信息管理的交流,包括食品安全控制、工艺技术、工厂建设、设备流程等。这促进了两个企业的发展。“去年,一年多前,中美来回交换了意见。双汇开发团队前往美国进行实地交流。史密斯菲尔德团队还去中国来回交流了12次。”

张泰熙说,2015年后,美国生猪价格大幅下跌。如果中美之间的价格差异达到1.6倍以上,可以进口美国史密斯菲尔德(Smithfield)原料,这部分原料也可以作为双汇肉制品的深加工原料,以降低生产成本。

“史密斯”减缓店铺建设

第二个协同效应主要体现在中国史密斯菲尔德专柜的建设上。

2014年3月底,全球最大的猪肉食品公司万洲国际宣布其美国史密斯菲尔德精选冷却肉首次进入中国,并率先进入郑州市场,取名为“史密斯”。这也是美国冷却猪肉首次进入中国市场。

登陆郑州市场后,2014年4月26日,史密斯选择冷鲜肉,搬到河南漯河开设第一家专柜。作为双汇的诞生地,漯河专柜开业,这意味着双汇加快了“史密斯”在中国的发展规划。当时,相关负责人表示,河南省的专柜数量计划在5月份达到10-15个,6月份达到20-30个,下半年将在全国范围内推广。

“我们引入史密斯冷却肉主要有两个原因。首先,美国的食品安全体系和质量控制体系比中国先进,这可以改善我们的质量管理。第二,满足一些消费者对优质冷却肉的需求。”双汇发展副总裁兼生鲜事业部总经理马项杰表示。

据了解,“史密斯”冷却肉以谷物为食,肉质细嫩,口感好,价格比同类产品高出10%以上。然而,张泰熙告诉《冷冻工业周刊》,由于去年的特殊情况,美国猪的价格非常高,甚至在一段时间内高于中国,因此史密斯菲尔德柜台的销量下降,店铺建设速度放缓。

Wanting to Make Strength in Foreign Brand肉制品

张泰熙透露,随着双汇的发展和史密斯菲尔德协同效应的进一步深化,下一步将是在Foreign Brand肉制品领域打造实力。

“今年第三季度,上海和郑州的两家肉类加工厂将建成投产,消费者将能够在中国食用史密斯菲尔德品牌的肉制品。”张泰熙告诉《冷冻工业周刊》,在前期的上海和郑州,下一步将是在xi和沈阳建立深加工工厂,专门设计和生产史密斯菲尔德品牌的肉制品。

据报道,国外品牌的肉制品都是由美国史密斯菲尔德的原材料和技术制成,然后在中国技术中心进行改造,创造出符合中国消费者口味的产品,然后在中国全面推广和销售。

“我们称之为‘世界食品,中国饮食法’。这些都将有助于我们在中国新常态下转型升级,推动双汇的发展。”张泰熙说道。



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